没有签订劳动合同，没有提前告诉老板，然后离开了。他不付工资怎么办？

您有权要求支付工资，未签劳动合同不影响劳动关系存在。《劳动合同法》规定，用人单位应按时支付劳动者工资，否则需承担法律责任。不及时处理，可能导致您的权益受损，无法追回应得工资。
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可要求支付工资。操作如下：1.与老板沟通，明确表达诉求；2.若协商无果，准备证据向劳动仲裁委员会申请仲裁；3.仲裁不服，向法院提起诉讼，维护权益；4.同时可向劳动监察机构投诉，要求介入处理。
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常见处理方式有协商、劳动仲裁、诉讼、投诉。优先尝试与老板协商，无果后考虑劳动仲裁或投诉至劳动监察机构，对仲裁不服再提起诉讼。