摩托车撞到老人骨折需要赔付多已经医院所有费用都出出了，没报警，没定责。

摩托车撞到老人导致骨折，在已支付医院所有费用且未报警、未定责的情况下，后续赔付金额需结合事故责任、老人实际损失等综合判断。以下从不同情况为你详细说明：
如果双方能就事故责任达成一致书面协议，赔付范围通常包括后续康复费、护理费、营养费等实际产生的合理费用。若老人因骨折导致误工（如仍在工作的退休返聘人员），还需赔偿误工费，具体金额以收入证明和误工时间为准。
若双方对事故责任存在争议且无法协商一致，由于未报警导致责任难以认定，可能需要通过诉讼由法院根据双方举证（如事故现场照片、证人证言、双方陈述等）酌情划分责任比例，再根据责任比例和实际损失确定赔付金额。
如果老人骨折构成伤残等级，还需赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。残疾赔偿金根据伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算（六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算）。
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摩托车撞到老人骨折的赔偿问题，可依据《中华人民共和国侵权责任法》（2010年7月1日实施）第十六条来分析。
该法条规定：“侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。”在你描述的情况中，虽然已支付医院所有费用，但“为治疗和康复支出的合理费用”还可能包括后续的护理费、营养费、康复治疗费等，并非仅指前期住院费用。同时，若老人有因误工减少的收入，也应纳入赔偿范围。由于未报警定责，无法直接依据事故责任比例确定赔偿份额，但此条法律明确了侵权人需对受害人的合理损失承担赔偿责任，你作为摩托车方，若被认定存在过错，就需对老人除已支付医疗费外的其他合理损失进行赔付。
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针对摩托车撞到老人骨折且未报警定责的情况，为妥善处理后续赔付事宜，你可参考以下实用行动建议：
1、尽快与老人及其家属协商并签订书面协议：明确已支付的医疗费金额，就后续可能产生的护理费、营养费等费用的承担方式及金额进行约定，避免后续纠纷。书面协议能有效固定双方意愿，减少口头承诺的不确定性。
2、收集并保留与事故及治疗相关的证据：包括已支付医疗费的所有票据、与老人家属的沟通记录（如微信聊天记录、通话录音等）、老人的诊断证明、病历等，以备可能的协商不成或诉讼之需。这些证据是证明事故情况和损失的关键。
3、建议共同委托第三方机构对后续赔偿费用进行评估：若双方对后续赔偿金额存在较大分歧，可共同委托有资质的司法鉴定机构或调解组织对老人的护理期、营养期、后续治疗费等进行评估，以评估结果作为协商赔偿的参考依据，增加协商的客观性和公正性。
4、咨询专业律师：让律师根据你收集的证据和具体情况，分析你可能承担的责任比例及合理的赔偿范围，提供专业的法律意见，帮助你在协商或可能的诉讼中维护自身合法权益。
选择解决方案时，应重点考虑证据的充分性、双方协商的意愿以及老人的实际损失情况，以公平合理为原则。如果你对协商方案或法律风险仍有疑问，建议进一步向律师详细咨询。
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摩托车撞到老人骨折且未报警定责，后续处理中可能面临以下法律风险点：
1、事故责任无法认定的风险：由于未报警，交警部门未出具事故责任认定书，若双方对事故责任存在争议，进入诉讼程序后，法院需根据双方提供的证据来酌情划分责任。例如，老人家属可能主张你驾驶摩托车时未尽到安全注意义务，而你无法提供充分证据证明老人存在过错（如横穿马路未注意观察等），法院可能会认定你承担主要或全部责任，从而需要承担较高比例的赔偿。
2、赔偿金额认定的风险：老人骨折后，后续可能产生护理费、营养费、残疾赔偿金等费用。如果老人的伤情后续被鉴定为伤残，而你在前期协商时未考虑到伤残赔偿，可能会面临远超预期的赔偿金额。比如，老人经鉴定构成十级伤残，按照当地城镇居民人均可支配收入标准计算，仅残疾赔偿金一项可能就有数万元。